Planet Wissen
Link-Tipps

Ein sehr anschauliches Online-Gewürzlexikon hat Gernot Katzer ins Netz gestellt. Jedes der über 100 Gewürze wird genau hinsichtlich Geschichte, Botanik, Wirkungsweise und Geschmack beschrieben. Nettes Schmankerl: Der Autor hat sich die Mühe gemacht, jeden Gewürznamen in eine Fülle verschiedener Sprachen zu übersetzen.

http://www.uni-graz.at

Lesenswerte Informationen rund um Geschichte, Verarbeitung, Veredelung und Konsum der klassischen Gewürze stellt der Bonner Fachverband der Gewürzindustrie auf seiner Website zur Verfügung.

http://www.gewuerzindustrie.de

Gewürze hautnah erleben – zum Beispiel mal mit beiden Armen in einen richtigen Pfeffersack reingreifen – das geht im Hamburger Gewürzmuseum Spicy’s. Klein, aber sehr fein, mitten in der Hamburger Speicherstadt gelegen, wartet das Fachmuseum mit 50 verschiedenen Gewürzen und über 900 Exponaten auf. Ein sinnliches Vergnügen für die ganze Familie.

http://www.spicys.de

Das Gold der Küche bewegt ein ganzes Dorf: Mund, im Schweizer Wallis ist weltbekannt dafür, dass heute noch, nach jahrhundertlanger Tradition Safran angebaut wird. Auf den Internetseiten wird deutlich, mit wie viel Liebe die Munder diesen Brauch pflegen.

http://www.mund.ch