Planet Wissen
Literatur & Co.

Desirée Verkaar, Stefano Manti

Alles über Pasta

"Alles über Pasta" zeigt nicht nur viele tolle Italienbilder, sondern stellt auch die wichtigsten Pastasorten vor und liefert viele, viele tolle Rezepte. Ganz nützlich sind auch die "Die Goldenen Regeln des Pastakochens". Ein Muss für jeden Pastafreund.

Cornelia Poletto

Polettos Kochschule, Mein Grundkurs für Einsteiger

und

Cornelia Poletto

Polettos Kochschule

Kochen lernen auf Sterneniveau – das kann man mit Hilfe der zwei Bücher der Hamburger Köchin Cornelia Poletto bestens lernen. Am besten man beginnt mit dem "Grundkurs für Einsteiger" und ist der durchgearbeitet, gekocht und verkostet geht es weiter mit "Polettos Kochschule".

Kathrin Ullerich (Hrsg.)

Pasta

Dieser kleine günstige Band bietet neben vielen Rezeptideen einen kurzen Überblick über die wichtigsten Pastasorten und den richtigen Umgang mit den Teigwaren.

Eric Treuille, Anna DelConte

Pasta für jeden Tag

Der mit gelungenen Fotografien versehene Bildband lässt jedem Pastafreund das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dem großzügigen Rezepteteil geht eine anschaulich und stilvoll gestaltete "Sektion Pasta" voraus, in der Grundregeln und Kochbedingungen der guten Pastaküche erklärt werden.

Dirk Albrecht (Fotograf)

Nudelglück

Das "Nudelglück" richtet sich an den Pasta-Fan, der für gewöhnlich in der Küche und am Herd weniger gerne Wurzeln schlägt. Das handliche Büchlein ist ein praktischer Köchelbegleiter, der eine gut gestaltete Einführung rund ums Thema Nudeln bietet, bevor es ans eigentliche Kochen geht. Das kompakte Buch ist gut verständlich aufbereitet, aber nicht flach, hier findet auch der Pasta-Profi noch so manche Anregung für einen gelungenen Nudel-Abend, erwähnt seien an dieser Stelle der Lauch-Nudelauflauf oder die süßscharfen Buchweizennudeln…