Literatur & Co.
Bücher
Die Welt des Kakaos
Kakaoanbau und die Verarbeitung der Bohnen zu Schokolade haben eine lange Tradition. Dieses schön illustrierte Buch gibt einen umfangreichen Überblick darüber und beschreibt außerdem, welche Schokoladensorten in welchen Ländern hergestellt werden und warum Ritter Sport quadratisch ist und Milka Milka heißt. Für all diejenigen, die nicht nur über Kakao und Schokolade lesen möchten, gibt es zudem eine ausführliche Anleitung für eine professionelle Schokoladenverkostung.
Little Black Book der Schokolade: Das Handbuch rund um die Schokolade
Wer Schokolade liebt, in seinem Kochbuchregal allerdings eigentlich keinen Platz mehr hat, für den ist dieses Buch ideal. Es ist klein und handlich, ansprechend gestaltet und voller verlockender Rezepte fürs Backen und Kochen mit Schokolade.
Der Duft von Schokolade
Wenn man "Chocolat" und "Charlie und die Schokoladenfabrik" schon kennt und "Parfüm" und "Schatten des Windes" verschlungen hat, sollte man in dieses Buch hineinschnuppern. Es beschreibt den Weg von August Liebeskind, einem Mann, der den absoluten Geruchssinn hat und im Wien des ausgehenden 19. Jahrhunderts Zuckerbäcker werden will. August Liebeskind kann riechen, wonach sich Menschen sehnen und gießt deren Träume in Schokolade – auch um so eine Frau für sich zu gewinnen... Eine wunderbare, dicht und liebevoll erzählte Geschichte.
Verrückt nach Schokolade
Welche Köstlichkeiten man mit Schokolade zubereiten kann, zeigt die Schweizerin Trish Deseine in ihrem Kochbuch. Es enthält 100 abwechslungsreiche und kreative Rezepte, die jedem Hobbykoch gelingen - zum Beispiel Mousse au chocolat, Mandel-Schokoladenkuchen oder Pralinen. Durch die aufwendig gestalteten, schönen Fotos hebt es sich von manch anderem Kochbuch ab. Sehr übersichtliche Zutatenlisten und Beschreibungen sorgen dafür, dass beim Kochen und Backen nichts schief gehen kann.
Ich liebe Schokolade
Ein liebenswertes Bilderbuch für Kinder - aber auch für erwachsene Schokofans, die immer schon einmal wissen wollten, was der "Reinstopfstil" und der "Wilde-Hund-Stil" beim Schokolade-Essen sind. Die lustigen Bilder beruhigen jedes schlechte Gewissen. Schokolade tut Papa gut, wenn er keinen Parkplatz findet. Und bei Pralinen heißt es: Alle probieren, sonst weiß man ja gar nicht, was drin ist. Das Buch zeigt den Kleinen aber auch, dass man manchmal ein Stückchen Schokolade übrig lassen sollte.
Zeitschriften
Schokolade für alle!?
Geschichte lernen
Heftnummer: Heft 103
Ein Tipp für alle Lehrer, die ihren Schülern die Geschichte der Schokolade näher bringen wollen - vom Getränk der Elite bis zum Snack für jedermann. Einstieg in das Thema ist ein Auszug aus dem Roman "Eine Geschichte zweier Städte" von Charles Dickens. Erarbeitet wird, wie es zu Veränderungen im Gebrauch der Schokolade kam und wodurch diese möglich wurden, welche Veränderungen es im Umgang mit der Kakaobohne gab und welchen Wert die Schokolade hatte. Der Unterrichtsvorschlag richtet sich an Schüler der 9. oder 10. Klasse.
Alexandra Stober, Stand vom 13.09.2011
