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Spargelanbau im eigenen Garten

Im ersten Jahr muss der Boden tiefgründig vorbereitet werden. Am besten eignen sich sandige und leichte Böden. Sie müssen 70 Zentimeter tief umgegraben und mit Kompost oder anderem organischem Dünger durchsetzt werden. In den so vorbereiteten Boden gräbt man einen Pflanzgraben von etwa 25 Zentimeter Tiefe und ca. 30 Zentimeter Breite. Die entnommene Erde häufelt man an der Seite an. Im Pflanzgraben sticht man mit einem Spaten das Pflanzloch aus, je Pflanze im Abstand von etwa 35 Zentimeter. Dann kann die Spargelwurzel - man bekommt vorgezogene Containerware in kleiner Stückzahl im gut sortierten Gartenfachhandel - in die Löcher gesetzt werden. Anschließend deckt man die Pflanze mit 10 Zentimeter Erde ab. Im Sommer Unkraut entfernen, düngen und wässern. Im Herbst wird das welke Laub abgeschnitten. Der angehäufelte Boden sollte jetzt schon wieder in den Graben gelaufen sein. Ansonsten füllt man den Graben im zweiten Jahr langsam auf. Im dritten Jahr - bei manchen Containerpflanzen kann man das auch schon im zweiten Jahr machen - wird nun im Februar/März ein etwa 40 Zentimeter hoher Erdwall über der Pflanzreihe errichtet, der unten etwa 80 Zentimeter oben etwa 50 Zentimeter breit ist. Ende April, Anfang Mai kann dann mit der Ernte begonnen werden. Falls man lieber Grünspargel will, kann man sich die Arbeit mit dem Erdwall ersparen.