Planet Wissen
Literatur & Co.

Claus Leitzmann, Markus Keller & Andreas Hahn

Vegetarismus: Grundlagen, Vorteile, Risiken

Dieses Buch bietet eine fundierte und doch sehr gut verständliche Grundlage über den Vegetarismus im Allgemeinen und auch über seine Geschichte. Aber auch diejenigen, die schon etwas zu diesem Thema gelesen oder gehört haben, können Neues erfahren. Hier finden Sie unter anderem einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung bei der vegetarischen Ernährung und bekommen Tipps, wie man Mangelerscheinungen, zum Beispiel bei der veganen Ernährung vermeiden kann.

Jonathan Safran Foer

Tiere essen

Bekannt geworden ist Foer als Romanautor. Als er Vater wurde, fing er an, sich verstärkt Gedanken über seine Ernährung zu machen. Drei Jahre lang forschte er in Schlachthöfen und auf Biofarmen. Sein persönliches Fazit: kein Fleisch mehr. Diese Erkenntnis will Foer den Lesern aber nicht aufzwingen, sondern er empfiehlt, öfter darüber nachzudenken, was man isst.

Leo P. Ard

Der letzte Bissen

Dieser Krimi entwirft das Szenario eines Europas, in dem es verboten ist, Fleisch zu produzieren und zu essen. Dadurch entwickelt sich ein hart umkämpfter, illegaler Fleischmarkt. Bald gibt es einen Toten, und zwei gegensätzliche Kommissare – sie überzeugte Vegetarierin, er Fleischliebhaber – beginnen zu ermitteln.

Sebastian Dickhaut, Cornelia Schinharl

Vegetarian Basics

Ein modern aufgemachtes Kochbuch mit vielen praktischen Tipps und appetitanregenden Bildern. Aus der "Basic-Reihe" von "Gräfe und Unzer".

Troth Wells

Vegetarisch aus aller Welt

In diesem Werk finden sich viele Ideen und Rezepte für all diejenigen, die auch etwas exotischer vegetarisch kochen wollen.

Uschi Herzer, Joachim Hiller

Das Ox-Kochbuch 4. Kochen ohne Knochen

Ein etwas anderes Kochbuch mit vegetarischen und veganen Gerichten: Es stammt aus der Punk-Szene, die schon seit den 80er Jahren Fleisch ablehnt. Zu jedem Rezept gibt es die passende Musikempfehlung.