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Video: Zuckerarten und Süßstoffe

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Zuckerarten und Süßstoffe (2'47'')

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Es gibt viele Möglichkeiten, Speisen zu süßen. Neben den klassischen Zuckerarten greifen immer mehr Menschen zu synthetischen Süßstoffen. Ob diese gesünder sind oder weniger dick machen, erläutert Studiogast Thomas Grothe vom Zucker-Museum in Berlin.

Weitere Videos

Studiogast Thomas Grothe vom Zucker-Museum in Berlin erläutert, wie der transatlantische Zuckerhandel funktionierte. (Rechte: WDR)

Die Geschichte des Zuckers (4'13'')

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Zuckerbäcker Georg Maushagen zeigt im Planet-Wissen-Studio einige Beispiele seiner aus Zucker hergestellten Figuren. (Rechte: WDR)

Kunst aus Zucker (1'42'')

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Zuckerbäcker Georg Maushagen stellt im Studio ein Planet-Wissen-Logo aus Zucker her. (Rechte: WDR)

Süßes Planet Wissen (5'15'')

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Zwischen 50 und 60 Gramm Zucker kann man bedenkenlos am Tag zu sich nehmen, das sind etwa 20 Stück Würfelzucker. Aber wir nehmen am Tag das Doppelte zu uns. Das liegt auch an sogenanntem verstecktem Zucker. Die Diplom-Ökotrophologin Inke Kruse zeigt bei Planet Wissen anhand von Beispielen, wieviel versteckten Zucker wir essen. Da gibt es einige Überraschungen. (Rechte: SWR)

Versteckter Zucker (3'51")

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Bildcollage zum Thema Lebensmittel (Rechte: WDR)

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