Literatur & Co.
Bücher
Lust auf Bio. Das Kochbuch der grossen Naturkostmarken. Band 1+2
Alle Gerichte basieren auf den bewährten Naturkostmarken wie Rapunzel, Voelkl, dennree und vielen anderen, die sich in Qualität und Kontinuität unterscheiden wollen von den Bio-Angeboten der Supermärkte oder Discounter. Daraus folgen zwei Kochbücher, die mit ihren leckeren Rezepten unvergleichlich sind. Viele Fotos animieren zu den einfachen Gerichten oder aufwendigen Menüs.
Bio-Lebensmittel. Warum sie wirklich gesünder sind.
Die Biologin erklärt die Gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe bei Bio von den Vitaminen über die Mineralstoffe bis hin zu den sekundären Pflanzenstoffen ebenso wie die Vorteile einer artgerechten Tierhaltung auch für den Mensch. Gesündere Bio-Produkte zu kaufen bedeute zwar nicht unbedingt Geld sparen, dafür aber an giftigen Stoffen in den Lebensmitteln.
Die Bio-Macher. Was bewusste Geniesser wissen sollten. Produkte-Unternehmen-Handel
Ausführlich beschreiben die Autoren die aktuellen wichtigsten Lebensmittel auf dem deutschen Biomarkt. Zu Backwaren über Fleisch, Wurst und Fisch, Getränken, Obst- und Gemüse wird Herstellung und Verarbeitung erklärt. Hervorstechende Handelsfirmen werden ebenso vorgestellt wie die Hintergründe von beispielsweise Reformhäusern.
Broschüre: Lebensmittel aus ökolgischem Landbau
Die Heftchen des aid infodienstes Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft beinhalten alles was man braucht in knapper und informativer Form. unter http://www.aid.de/ zu erwerben
Alles über Bio-Food. Der ultimative Wegweiser durch den Bio-Dschungel
Dieses Buch bietet, wie der Name schon sagt, eine Orientierungshilfe, welche Waren aus welchen Gründen Bio sind. An ganz konkreten Fällen wird geklärt, wie sie hergestellt werden und was daran Bio ist.
Bio-Lebensmittel. Warum sie wirklich gesünder sind
Dr. Andrea Flemmer erklärt die gesetzlichen Vorschriften der Bio-Deklaration und zeigt, warum sich der tiefere Griff in den Geldbeutel lohnt. Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, denn diese Lebensmittel sind nachweislich ärmer an giftigen Stoffen.
Almut Röhrl, Stand vom 01.03.2011
