Literatur & Co.
Bücher
Entkorkt! - Wissenschaft im Champagnerglas
Wie entstehen die Perlen im Champagner und wohin verschwinden sie? Dieses Phänomen faszinierte den französischen Physiker Gérard Liger-Belair. In diesem kurzweiligen, unterhaltsamen Buch ergründet er die naturwissenschaftliche Seite des Champagners. Mit tollen Fotos und Exkursen über Vergangenheit und Zukunft des Weinbaus in der Champagne.
Veuve Cliquot
Veuve Cliquot ist einer der klingendsten Namen in der Champagnerwelt. Geschaffen hat diese Marke die Witwe eines Champagnerwinzers. Sie entwickelte zu Beginn des 19. Jahrhunderts neue Herstellungsverfahren und baute in nur kurzer Zeit ein florierendes Unternehmen auf. Dies ist ihre spannende Geschichte.
Champagner, Sekt & Co
Ein ausführliches Lexikon, das einen guten Überblick über die verschiedenen Schaumweinsorten und ihre Herstellung bietet. Mit Rezepten für Getränke und Speisen.
Champagner Guide
Bücher, die Weine klassifizieren und bewerten, gibt es reichlich. Der Champagnerkenner Richard Juhlin hat dies auch für das prickelnde Getränk gemacht und in diesem umfangreichen Guide zusammengefasst. Dafür hat er mehr als 6500 Champagner klassifiziert und gibt nebenbei auch Tipps zu Restaurants und Hotels in der französischen Region.
Wein und Krieg
Die Autoren Don und Petie Kladstrup schildern in ihrem Buch, wie die Franzosen nach der Kapitulation 1940 ihre Weine und Champagner vor der deutschen Besatzung zu retten versuchten. Sie haben Winzer und Widerstandskämpfer befragt, die über ihre Erlebnisse im Zweiten Weltkrieg berichteten.
Tobias Aufmkolk, Bärbel Heidenreich, Stand vom 16.12.2011
