Planet Wissen
Literatur & Co.

Thierry Benitah

Whisky - Geschichte, Herstellung und Kultur

Eine aufwändig gestaltete Bücherbox, die zwei Bände enthält. Im ersten erfährt der Leser jede Menge über die Geschichte des schottischen, irischen und amerikanischen Whisk(e)ys, über Herstellung und Trinkkultur. Der zweite Band geht noch einen Schritt weiter. Hier werden Routen empfohlen, die man auf den Spuren des Whisk(e)ys bereisen kann. Außerdem werden auf den Seiten viele verschiedene Marken klassifiziert. Für Einsteiger eine hervorragende Lektüre.

Ian Wisniewski

Wodka - Kultur und Genuß

Viele kennen Wodka nur als Billig-Spirituose aus dem Supermarktregal oder als alkoholische Komponente in Mixgetränken. Dass es aber unter den Wodkamarken auch edle Tropfen gibt, wissen die Wenigsten. Dieses Buch gibt auf unterhaltsame Weise Einblick in die interessante Geschichte des russischen und polnischen Nationalgetränks.

Bibiana Behrendt

Grappa-Lexikon

Kein Essen beim Italiener ohne einen abschließenden Grappa. Doch einmal ehrlich, wer kennt sich denn schon aus in der Welt dieses typischen italienischen Weinbrandes, der so viele verschiedene Sorten kennt, wie es Traubensorten und Weinregionen gibt. Wer ein bisschen mehr wissen möchte, dem sei dieses Buch empfohlen, das von A wie "Abfüllen" bis Z wie "zweifache Destillation" alles über den Lieblingsschnaps der Italiener verrät. Auch gute Grappa-Hersteller-Adressen sind vermerkt. Vielleicht wird das Lexikon ja auch einmal zum Reisebegleiter bei einer Tour durch die italienischen Weingebiete. Die ideale Größe hat es dafür.

Josef Pischl

Schnapsbrennen

Wer seinen Schnaps nicht einfach nur im Handel kaufen, sondern selbst brennen möchte, für den ist dieses Buch ein unentbehrlicher Ratgeber. Für den Hobby-Brenner ist hier Schritt für Schritt erklärt, wie er vorgehen muss, um ein eigenes Destillat herzustellen. Chemische und physikalische Prozesse sind hier ebenso anschaulich erklärt wie Rezepturen und rechtliche Aspekte, die zu beachten sind, wenn man Hochprozentiges aus eigener Produktion verkosten möchte. Achtung! Da das Buch von einem Österreicher geschrieben wurde, enthält es einige Angaben steuerrechtlicher Natur, die nur für Österreich gelten.

Christina Fischer

Weingenuss & Tafelfreuden

Die bekannte TV-Sommelière stellt in ihrem Buch 14 ausgewählte Weinsorten vor und beschreibt deren Eigenschaften und Anbaugebiete. Zu jeder Sorte gibt es dann die passenden Rezepte mit einer Weinempfehlung dazu. Eine gelungene Kombination zweier kulinarischer Genüsse.