Planet Wissen
Literatur & Co.

Eckard Brandt

Mein großes Apfelbuch

Eine Liebeserklärung an den Apfel, die sich an Hobbygärtner und -köche richtet. Mit Anbau- und Sortentipps für jede Region. Das Buch hat viele schöne Bilder und kombiniert gärtnerische Nutzinformationen mit unterhaltsamen Geschichten. Bemerkenswert sind auch die zahlreichen Rezepte, neben Suppen und Hauptgerichten auch für Apfelliköre!

Janosch

Das Apfelmännchen

Wunderschönes Kinderbuch über einen armen alten Mann, dessen Apfelbaum nie eine einzige Blüte trägt… bis er eines Tages doch eine hat, die wächst und wächst und schließlich den größten Apfel der Welt hervorbringt - ein Frühwerk von Janosch, bevor es Tigerente und Co. gab.

Gudrun Mangold

Most. Das Buch zu Apfel- und Birnenwein

Wie Most zubereitet wird, welche Mostvarianten es gibt – vom Cidre bis zum Äppelwoi, ist in diesem Buch anschaulich beschrieben. Ein Kapitel widmet sich auch der Mostarznei, denn selbst weiterverarbeitete Äpfel haben cholesterinsenkende Pektine und phenolische Inhaltsstoffe.

Herbert Bischof

Obstbaumschnitt Obstgehölze richtig schneiden

Apfelbäume und andere Kernobstgehölze brauchen einen besonderen Schnitt. Wie man eine optimale Baumkrone erreicht und den Baum zu gesundem, üppigem Ertrag ermuntert, wie man junge Bäume durch den Schnitt erzieht und alte Bäume verjüngt, all das erfährt man gut verständlich beschrieben in diesem übersichtlichen Buch.

Franz Mühl

Alte und neue Apfelsorten

Ein detaillierter Apfelführer im praktischen Taschenbuchformat mit genauen Informationen zu Standortansprüchen einzelner Sorten und Tipps für Bezugsquellen seltener Apfelsorten.

Swantje Steinbrink/Peter Scharff

Die Frucht der Verführung

Ein Buch für alle Apfelliebhaber, das sich auch zum Verschenken eignet. Neben literarischen Texten von Bettina von Armin, Ingeborg Bachmann, Goethe und Rilke stehen 50 Apfelrezepte, die vom Sternekoch Peter Scharff eigens für diesen Band entworfen wurden.

Eckart Brandt

Von Äpfeln und Menschen

Für alle, die Platt verstehen. Eine muntere Apfelfibel mit schönen Geschichten von alten Apfelsorten und ihren Züchtern, Apfelgedichten und zahlreichen Rezepten. Im Serviceteil gibt es außerdem viele nützliche Adressen für Apfelinteressierte.

Ephraim Kishon

Ein Apfel ist an allem schuld

Ephraim Kishons ganz eigene Betrachtung der zehn Gebote ist keine bloße Bibelnacherzählung. Kishon bezieht jedes der Gebote auf eine Episode aus seinem Leben: die Zustände in seiner Familie oder einen Zusammenstoss mit der israelischen Bürokratie. Der typische Kishon-Humor macht dieses Buch besonders lesenswert.

Heiner Schmidt

Obstbaumschnitt

Kernobstgehölze, zu denen auch der Apfelbaum gehört, brauchen einen besonderen Schnitt. Wie sich der vom Schnitt anderer Obstgehölze unterscheidet, wie es ansonsten um Wuchsform, Triebwachstum und Kronenentwicklung bestellt ist und welches Werkzeug man für die Erziehung und Pflege von Obstbaumkronen braucht, erfährt man in diesem fundiert und gut verständlich geschriebenen "Klassiker des Obstbaumschnitts".

Brigitte Bartha-Pichler , Frits Brunner, Klaus Gersbach, Markus Zuber

Rosenapfel und Goldparmäne. 365 Apfelsorten - Botanik, Geschichte und Verwendung

Ein tolles Buch über alte Apfelsorten mit vielen schönen Fotos. Man kann beim Schmökern jede Menge über die Kulturgeschichte des Apfels erfahren und, damit auch der Genuss auf keinen Fall zu kurz kommt, gibt es auch noch viele Koch- und Backrezepte und Tipps für die verschiedenen Verwertungsmöglichkeiten, wie Dörren, Mosten oder auch, wie man den Apfel als Schönheitsmittel verwenden kann!

Eckardt Brandt

Brandts Apfellust – Alte Apfelsorten neu entdeckt. Für Garten und Küche

Der norddeutsche Obstbauer Eckardt Brandt – ursprünglich gelernter Historiker - setzt sich im "Alten Land" für den Erhalt alter regionaler Obstsorten ein. In seinem Buch beschreibt er, wie seine Passion für die alten Apfelsorten entstanden ist und wie sich die ersten Rettungsversuche alter Sorten bis zu seinem „Apfel Arche Noah“ Projekt, mit mittlerweile weit über 600 Sorten, ausgeweitet haben. Eine sehr schöne individuelle und spannende Apfelgeschichte mit vielen Informationen zu alten Apfelsorten, vielen guten Tipps und tollen Rezeptideen.