Sendung vom 27. Juli 2009
Hecken und Sträucher - Schlaraffenland hinter Blättern und Dornen
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Unsere Studiogäste
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Dr. Heidrun Heidecke
Dr. Heidrun Heidecke ist Naturschutzkoordinatorin beim Bundesverband des "Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland" (BUND). Sie studierte in Halle/Wittenberg Pädagogik sowie Biologie und Chemie, war unter anderem Ministerin für Landwirtschaft, Umwelt und Raumordnung in Sachsen Anhalt, liebt besonders die Natur und den Naturschutz, die Zoologie und die Wildnis-Bildung. Hier ist sie mitverantwortlich für das ehrgeizige und langfristige Projekt des BUND, die 20.000 Kilometer lange "Superhecke“ quer durch Deutschland, die die Wildkatze und andere bedrohte Tierarten retten soll.
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Jean-Marie Dumaine
Jean-Marie Dumaine gilt als "Guru der Wildpflanzenküche“ und ist mit seinem Restaurant "Vieux Sinzig“ bei Bonn nicht nur im "Gault Millau" zu Ehren gelangt. Er tüftelt an immer neuen Rezepten, sucht und sammelt in der Natur die Jahreszeiten hindurch nach Zutaten, aus denen er dann außergewöhnliche Speisen zaubert. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher.
Tipps aus der Sendung
Link-Tipps
- Die Superhecke
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Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland BUND setzt sich für die Anlage von 20.000 Kilometer Hecke quer durch Deutschland ein. Die Wildkatze und andere Tiere sollen diesen Lebensraum zurück erobern. Bei einem virtuellen Flug über den Katzenwanderweg erfährt man sehr anschaulich die Notwendigkeit der Neubepflanzung am Beispiel des Thüringer Waldes, wo durch die Pflanzung von 20.000 Bäume und Büsche diese grünen Korridore wieder miteinander verbunden werden.
- Wallhecken
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Die große Bedeutung der Hecke für unsere Kulturlandschaft, insbesondere die Wallhecken, wird auf dieser Seite mit ihrer über 1000jährige Geschichte in Ostfriesland vorgestellt. Die von Menschenhand entstandenen Wallhecken sind in weiten Gebieten Westeuropas, von Spanien über Frankreich, Irland, Südengland, Norddeutschland bis nach Skandinavien zu sehen.
Literatur
Peter Kurz u.a.:
Hecken, Geschichte und Ökologie, Anlage, Erhaltung & Nutzung
Stocker Verlag, Graz-Stuttgart, 2001
ISBN 3-7020-0912-4
Dieses Buch ist das umfassendste Werk über Hecken in der Landschaft, ihre Geschichte und Ökologie, Ihre Anlage, Pflege, Nutzung und Bewirtschaftung. Man lernt die verschiedenen Heckenformen und Heckengehölze und ihr Vorkommen in den Landschaften kennen. Auch ihre Verwendung in Medizin, Kulinarik und Holzwirtschaft wird erklärt.
Walter Kolb
Hecken und grüne Wände, Lärm- und Sichtschutz
Ulmer Verlag, Stuttgart, 2007
ISBN 978-3-8001-4953-7
Dieser Ratgeber besticht mit wertvollen Tipps rund um die eigene Gartengestaltung - ob als Lärm- oder Sichtschutz. Nach einer ausführlichern Vorstellung aller Heckenarten für den heimischen Garten werden zahlreiche Möglichkeiten der eigenen Heckengestaltung dargestellt.
Jean-Marie Dumaine
Meine Wildpflanzenküche
AT Verlag, Baden und München 2008
ISBN 978-3-85502-823-8
Planet Wissen Gast Jean-Marie Dumaine stellt als "Guru der Wildpflanzenküche" seine sehr kreativen, aber durchaus nach zukochenden Gerichte vor. Schöne Fotos machen Appetit sofort selbst die Schürze anzulegen – natürlich erst nachdem man sich selbst in freier Natur an die Hecke gemacht hat und mit einer Vielfalt an Heckenfrüchten zurückgekehrt ist.
