Sendung vom 03. November 2009
Der Bio-Boom - Produzieren wie im Paradies?
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Unsere Studiogäste
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Karl Schweisfurth
Karl Schweisfurth ist der Sohn von Karl Ludwig Schweisfurth. Die Familie war mit dem Unternehmen "Herta" bekannt als Europas größter Schweinefleischproduzent. Sohn Karl wollte das Unternehmen nicht übernehmen, sondern setzte ganz auf biologische Landwirtschaft. Als gelernter und studierter Landwirt leitet er heute die vom Vater gegründeten Herrmannsdorfer Landwerkstätten.
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Peter Grosch
Peter Grosch ist Bio-Kontrolleur. Nach dem Studium der Landwirtschaft an der Universität Hohenheim verbrachte er zunächst einige Jahre in der Forschung. Schließlich war er Geschäftsführer von Bioland, dann von einem Teilbereich bei Demeter bis er 1990 BCS Bio Control System gründete. Seine Ökokontrollstelle ist eine von 20 weiteren in Deutschland, BCS kontrolliert "Bio" jedoch weltweit.
Tipps aus der Sendung
Link-Tipps
- WWF - Footprint
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Eine Seite des WWF-Schweiz. Hier können Sie in einem Spiel die Frage beantworten, wie viele Planeten es benötigt, um Ihnen Ihren Lebensstil zu ermöglichen.
- Forschungsinstitut
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Sehr ausführlich können Sie auf den Seiten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung alle Fragen rund um Bio nachlesen. Was heißt Bio bei der Tierhaltung, bei Rindern und Schweinen, aber auch bei Fischen oder Bienen?
- FIBL
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Praxisnah und wissenschaftlich ist die Seite des Forschungsinstitutes für biologischen Landbau – abgekürzt FIBL. Diese Institution möchte eine Plattform sein, um Landwirte, Wissenschaftler, Verbraucher, Verarbeiter und Pflanzenzüchter noch intensiver zu vernetzen und zu unterstützen.
Literatur
aid infodienst: Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft
Broschüre: Lebensmittel aus ökolgischem Landbau
Die Heftchen des aid infodienstes Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft beinhalten alles was man braucht in knapper und informativer Form.
unter http://www.aid.de/ zu erwerben
Ulrike Bültjer
Alles über Bio-Food. Der ultimative Wegweiser durch den Bio-Dschungel
Verlag: Naumann & Göbel
ISBN: 978-3625121459
Dieses Buch bietet, wie der Name schon sagt, eine Orientierungshilfe, welche Waren aus welchen Gründen Bio sind. An ganz konkreten Fällen wird geklärt, wie sie hergestellt werden und was daran Bio ist.
Dr. Andrea Flemmer
Bio-Lebensmittel. Warum sie wirklich gesünder sind
Verlag: humboldt / Schlütersche
ISBN: 978-3899941807
Dr. Andrea Flemmer erklärt die gesetzlichen Vorschriften der Bio-Deklaration und zeigt, warum sich der tiefere Griff in den Geldbeutel lohnt. Ihre Gesundheit wird es Ihnen danken, denn diese Lebensmittel sind nachweislich ärmer an giftigen Stoffen.
