Sendung vom 09. Februar 2010
Bier – Von Pilskronen und Exportschlagern
Artikelnavigation
Unsere Studiogäste
-
Klaus-Joachim Schlegel
Der Bierexperte ist Urenkel des Gründers der Bochumer Schlegel-Brauerei, die 1980 ihren Betrieb einstellte. Danach war Schlegel jahrelang für das Dortmunder Unternehmen "Brau und Brunnen" in führender Position tätig. Im Jahr 2000 ging er in Pension, ist aber immer noch in Sachen Bier als Experte gefragt. So ist er zum Beispiel Vorsitzender der Stiftergesellschaft zur Förderung des Brauerei-Museums in Dortmund.
Tipps aus der Sendung
Literatur
Jacob Blume
Bier – Was die Welt im Innersten zusammenhält
Verlag Die Werkstatt
Göttingen
2002
ISBN: 978-3895332784
Ein Buch für alle Bierfans, die nicht nur gerne Bier trinken, sondern auch etwas über die lange und bewegte Geschichte des Bieres erfahren möchten. Angefangen bei den Sumerern, die um 4000 vor Christus das Bier durch Zufall erfanden, bis in die Gegenwart, reicht dieser historische Exkurs in die spannende Welt der Brauerzunft.
Ute Paul-Prößler, Johann Scheibner
Eine kulinarische Bierreise im Herzen Bayerns
Umschau Buchverlag
Neustadt/Weinstraße
2004
ISBN: 3-86528-309-8
In Bayern gilt Bier als Grundnahrungsmittel, doch nur mit Bier allein wird man auch nicht glücklich. Mit diesem Buch geht es daher auf eine kulinarische Bierreise durch bayerische Gasthöfe, in denen man neben gutem Bier auch noch gutes Essen serviert bekommt. Leider nur noch antiquarisch erhältlich.
Gesellschaft für Geschichte des Brauereiwesens (Hrsg.)
Jahrbuch 2008
Eigenverlag Gesellschaft für Geschichte des Brauereiwesens
Berlin
2009
ISSN: 1860-8922
Die Gesellschaft für die Geschichte des Brauwesens wurde 1913 in Berlin gegründet. Regelmäßig gibt der Zusammenschluss der Bierhistoriker ein Jahrbuch heraus, das interessante Essays zur Geschichte des Bieres enthält. Hier wird interessantes Hintergrundwissen vermittelt.
Spiel
Welt der Biere
Huch Verlag
2006
ISBN: 978-3981120608
Was ist das Besondere an mongolischem Bier oder was hat Albert Einstein mit Bier zu tun? In diesem Quiz können Sie es spielerisch erfragen. Neben reinem Wissen ist auch etwas strategisches Denken und ein schnelles Händchen gefragt. Für zwei bis sechs Spieler ab 18 Jahren.
