Sendung vom 25. Oktober 2011
Heil- und Wildkräuter - Altes Wissen neu entdeckt
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Unsere Studiogäste
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Dr. Johannes G. Mayer
Dr. Johannes G. Mayer lehrt in Würzburg am Institut für Geschichte der Medizin und arbeitet in der Forschergruppe Klostermedizin. Er hat Zugang zur weltweit größten Sammlung historisch-medizinischer Schriften des Mittelalters und ist in Deutschland einer der führenden Kenner der Klosterheilkunde.
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Christina Mann
Christina Mann ist ausgebildete Kräuterführerin und Phytotherapeutin. Als anerkannte Naturheilkundlerin kennt Christina Mann jedes Kraut am Wegesrand samt seinen Inhaltstoffen. Sie betreibt einen Kräuterhof und macht jedes Jahr viele Kräuterwanderungen und Seminare.
Tipps aus der Sendung
Literatur
Dr. Johannes G. Mayer, Dr. med. Bernhard Uehleke, Pater Kilian Saum
Handbuch der Klosterheilkunde. Neues Wissen über die Wirkung der Heilpflanzen
Zabert Sandmann, (11. Auflage 2007)
ISBN: 978-3-89883-016-4
Ein stattliches Werk, das neben der Geschichte der Klosterheilkunde ausführliche Steckbriefe der Heilpflanzen enthält. In einem großen Praxisteil beschreiben die Autoren, wie man nach heutigen Erkenntnissen mit Pflanzen therapiert. Systematisiert nach verschiedenen Leiden, wie etwa Anwendungen für Psyche und Nerven, für die Atemwege, für Herz und Kreislauf oder Magen-Darm, ist es übersichtlich und verständlich geschrieben. Die 11. Auflage des Buches ist vergriffen, 2012 erscheint aber eine überarbeitete Neuauflage - der erfolgreiche Klassiker zum Thema!
Burkhard Bohne
Kräuter: Das Praxishandbuch mit 500 Pflanzen im Porträt
Kosmos Verlag, 2010
ISBN: 978-3440117309
Der Autor des Buches ist Leiter eines Arzneipflanzengartens. Neben jede Menge Kräuterporträts enthält das Buch auch einen großen gärtnerischen Teil, in dem vom Formschnitt bis zur Vermehrung und Überwinterung alles genau beschrieben ist. Auch die tollen Abbildungen machen Lust, sich mehr mit Kräutern zu befassen.
Christina Mann und Friedhelm Strickler
Aus dem Reich der wilden Kräuter
Eigenverlag
ISBN: 9-78-3-00-014972
Hier werden viele Kräuter vorgestellt: wo sie vorkommen, welche Inhaltsstoffe sie haben, was man verwenden kann und wie man es verwendet. Die Rezepte machen Lust auf Experimente. Wenn es sich anbietet, fügt die Autorin außerdem Anekdoten aus Geschichte und Mythologie an.
Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger
Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden
AT, 2007
ISBN 978-3-03800-335-9
Ein richtiges und umfangreiches Nachschlagewerk für Wildpflanzen im Mitnahme-Format für Spaziergänge und Wanderungen. Zu jeder Pflanze ein Foto und ein Steckbrief, wie man die Pflanze in der Küche verwendet und welche Heilwirkungen sich in ihr verbergen.
Ralf Hiener, Olaf Schnelle, Anne Freidank
Essbare Landschaften: Wildkräuter
Hädecke,2005
ISBN: 978-3-7750-0540-1
Ein feines und ansprechendes Buch für Leute, die gerne kochen. Das Buch ist hauptsächlich ein Kochbuch, enthält hinten aber auch ausführliche Informationen über die verwendeten Wildpflanzen. Sehr ansprechend gestaltet.
