Sendung vom 01. Juni 2012
Ukraine – das fremde Land im Herzen Europas
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Unsere Studiogäste
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Irina Serdyuk
Die Journalistin ist in der kleinen Stadt Khmelnitzki mitten in der Ukraine aufgewachsen. Sie studierte zunächst in Russland, später in Jena Germanistik, Literatur- und Kunstwissenschaften. Nach dem Mauerfall ist sie in Berlin geblieben. Als Autorin des Reiseführers "Kulturschock Ukraine" hat sie sich intensiv mit ihrem Heimatland beschäftigt – auch damit, wie es auf Außenstehende wirkt.
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Brigitte Schulze
Die Journalistin lernte die Ukraine vor mehr als 20 Jahren kennen und hat sich sofort in das Land verliebt. Sie arbeitete viele Jahre als freie Korrespondentin in Kiew und hat dort gute Kontakte aufgebaut. Brigitte Schulze hat unter anderem eine Fortbildungsakademie für ukrainische Journalisten mitbegründet, ist Beraterin für das Opernhaus und die Öffentlichkeitsarbeit der Stadt Odessa, und wurde als "Botschafterin des ukrainischen Tourismus" ausgezeichnet.
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Jakob Preuss
Der Dokumentarfilmer und studierte Jurist hat die Ukraine zunächst als Wahlbeobachter für die Organisation für Sicherheit und Zusammenarbeit in Europa (OSZE) kennengelernt. Damals kam er auf die Idee, einen Film über die Verstrickung von Sport, Macht und Politik in der Ukraine zu drehen. Sein preisgekrönter Dokumentarfilm "The Other Chelsea" dreht sich um den Fußballclub Schachtjor Donezk und seinen allmächtigen Besitzer, den Milliardär Rinat Achmetow.
Tipps aus der Sendung
Literatur
Irina Serdyuk, Evelyn Scheer
Kulturschock Ukraine
Reise Know-How Verlag
Bielefeld
2011
ISBN: 978-3-8317-1626-5
Wer einen Reiseführer mit konkreten Beschreibungen der Sehenswürdigkeiten erwartet, ist vielleicht enttäuscht. Das Buch liefert jedoch mit Anekdoten und Bildern die perfekte Einführung in die Geschichte, Politik, Mythen, Kultur und Kunst der Ukraine. Die Autorinnen vermitteln, wie Reisende das Land am besten kennenlernen können.
Brigitte Schulze
Ukraine – wie ich sie liebe
Verlag Brigitte Schulze
Weilheim
2010
ISBN: 978-3-9810467-3-1
Brigitte Schulze, die lange als Korrespondentin in Kiew war, hat einen sehr persönlichen Reiseführer geschrieben. Darin finden sich fast 300 Fotos und viele nützliche Informationen zu touristischen Highlights, Städten und Kultur. Die Autorin liebt das Land – und das spürt man.
Ulrike Grube, Natalja Börner
Kauderwelsch Ukrainisch, Wort für Wort
Reise Know-How Verlag
Bielefeld
2008
ISBN: 978-3-89416-270-2
Deutsch-Ukrainische Wörterbücher und Sprachkurse sind rar. In "Kauderwelsch Ukrainisch" finden sich einfache Sätze, mit denen der Reisende den Alltag fernab der Touristenziele bestehen kann. Wie die Wörter klingen sollen, zeigt der passende Aussprachetrainer. Die meisten ukrainischen Wörter sind jedoch nicht in kyrillischer Schreibweise abgedruckt.
DVD
The Other Chelsea
Rise and Shine Edition
2011
Sprache: Deutsch
Länge: 88 Minuten
Der Dokumentarfilmer Jakob Preuss ist in den tiefsten Osten der Ukraine nach Donezk gereist, wo der Fußballclub Schachtjor Donezk zuhause ist. In seinem preisgekrönten Film erzählt er die Erfolgsgeschichte des Vereins. Vordergründig geht es um Fußball, doch eigentlich lenkt Preuss den Blick auf die Verstrickung von Politik, Sport und Macht.
Rezept: ukrainischer Bortsch
Zutaten für 4-5 Personen:
1 ½ Liter Fleischbrühe
200 Gramm gehacktes Rindfleisch
300 Gramm Weißkohl
1 große Zwiebel
2 große Karotten
2 Kartoffeln
1 frische Rote Beete (ersatzweise Rote Beete aus dem Glas)
2 Lorbeerblätter
150 Gramm Saure Sahne
evtl. Speck
Tomatenmark, Zucker, Essig, Öl, Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und würfeln; Karotten schälen und in Streifen schneiden oder raspeln; Weißkohl und Rote Beete ebenfalls in dünne Streifen schneiden oder raspeln; die Zwiebel fein hacken. Weißkohl und Kartoffeln mit den Lorbeerblättern in die Fleischbrühe geben und eine Viertelstunde köcheln lassen. Öl und Speck in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelstückchen im heißem Fett kurz anbraten; Möhren, Rote Beete, 2 Esslöffel Tomatenmark, einen Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Essig dazugeben und etwa 20 Minuten dünsten. Wenn die Masse zu trocken wird, Fleischbrühe dazugeben. Das Gemüse in den Topf mit der Fleischbrühe geben, zuletzt das gehackte Rindfleisch dazugeben und weitere 5-7 Minuten köcheln. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller füllen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen, pro Portion 1-2 Esslöffel saure Sahne dazugeben und servieren.
Autorinnen: Annette Holtmeyer/Britta Schwanenberg
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