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  • Schimmel - Zwischen Ekel und Genuss

Sendung vom 25. Juni 2012

Schimmel – Zwischen Ekel und Genuss

Viele Menschen ekeln sich vor Schimmel. Die Pilze verderben Lebensmittel und besiedeln Hauswände. Sie können krank machen, sogar töten. Doch Schimmelpilze haben auch ihre guten Seiten – und können mitunter recht nützlich sein.

Wie Camembert gemacht wird (5'26")Jo Hiller lässt sich in einer Käserei zeigen, wie Camembert hergestellt wird.

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Unsere Studiogäste

Prof. Dr. Vera Meyer (Rechte: WDR)
Prof. Dr. Vera Meyer

Die Biotechnologin forscht an der Technischen Universität Berlin im Bereich angewandte und molekulare Mikrobiologie. Sie untersucht zum einen, wie sich Schimmel möglichst umweltschonend bekämpfen lassen, und zum anderen, wie die Industrie die Pilze verwenden kann. Nach Ansicht von Vera Meyer steckt in den Schimmelpilzen ein ungeahntes Potenzial, das sich die Menschheit zunutze machen sollte.

Christian Tegeder (Rechte: WDR)
Christian Tegeder

Ist Sachverständiger für Innenraumhygiene. Der Chemieingenieur arbeitet mit Schimmelspürhunden, die versteckte Pilzquellen in Wohnungen erschnüffeln können. Sein zweijähriger Schäferhund Haakon stellt im Studio seinen guten Geruchssinn unter Beweis. Schimmel sei zwar faszinierend, doch in geschlossenen Räumen hätte dieser nichts zu suchen, sagt Tegeder.

Mehr zum Thema

Schimmel in verschiedenen Farben. (Rechte: WDR/Imago)
Schimmel

Die Sporen der Pilze sind überall
mehr

Schimmelsporen in Großaufnahme. (Rechte: Okapia/picture-alliance)
Schöner Schimmel

Grün, gelb, grau: Bilder von pelzigen Pilzen
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Marienkäfer auf verschimmelter Weintraube. (Rechte: Mauritius)
Leckerer Schimmel

Welche Lebensmittel werden mit Schimmeln gemacht?
mehr

Verwandte Themen bei Planet Wissen

Ratgeber: Schimmel im Haus

In diesem Ratgeber hat das Umweltbundesamt (UBA) wichtige Informationen über Schimmel in Häusern zusammengefasst. Wie die Pilze entstehen, wie sie auf die Gesundheit wirken und wie sie sich bekämpfen lassen. Diese und andere Broschüren können Sie auf den Seiten des UBA herunterladen.

http://www.umweltdaten.de

Verbraucherzentrale Bundesverband (Hrsg.)
Feuchtigkeit und Schimmelbildung in Wohnräumen
Verlag Verbraucherzentrale Bundesverband
Düsseldorf
2012
ISBN: 978-3936350685
Der Bundesverband der Verbraucherzentralen hat einen Ratgeber zu Feuchtigkeit und Schimmelbildung in Wohnräumen herausgegeben. Darin finden sich unter anderem nützliche Tipps, damit Schimmel in den eigenen vier Wänden erst gar nicht entsteht. Zudem gibt es Hinweise, welche Rechte und Schadensersatzansprüche Mieter haben.

Autorin der Sendung: Birgit Amrehn

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Planet-Wissen-Moderator Jo Hiller.

Jo Hiller

Planet-Wissen-Moderatorin Andrea Grießmann.

Andrea Grießmann

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