Sendung vom 13. Juli 2012
Champagner – Manchmal muss es etwas Besonderes sein
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Unsere Studiogäste
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Boris Maskow
Der gelernte Jurist beschäftigt sich seit mehr als zehn Jahren intensiv mit Champagner. 2009 wurde er als bester deutscher Ausbilder für Champagner-Weine zum Champagner-Botschafter des "Comité interprofessionnel du Vin de Champagne" ernannt. Boris Maskow ist außerdem sachverständiger Prüfer in der Qualitätswein- und Qualitätsschaumweinprüfung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, Weinjuror und Berater für verschiedene deutsche Weingüter.
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Thomas Wirz
Der Geschäftsführer von Vranken Pommery, des zweitgrößten Champagner-Konzerns der Welt, vermarktet seit Jahrzehnten den König der Schaumweine. Der Marketing-Experte berichtet über das Image des Champagners und seine wirtschaftliche Bedeutung für den internationalen Markt.
Tipps aus der Sendung
Literatur
Gérard Liger-Belair
Entkorkt! – Wissenschaft im Champagnerglas
Spektrum Akademischer Verlag
Heidelberg
2005
ISBN: 978-3827416667
Wie entstehen die Perlen im Champagner und wohin verschwinden sie? Dieses Phänomen faszinierte den französischen Physiker Gérard Liger-Belair. In diesem kurzweiligen, unterhaltsamen Buch ergründet er die naturwissenschaftliche Seite des Champagners. Mit tollen Fotos und Exkursen über Vergangenheit und Zukunft des Weinbaus in der Champagne.
Tilar J. Mazzeo
Veuve Cliquot
Hoffmann und Campe
Hamburg
2009
ISBN: 978-3455501247
Veuve Cliquot ist einer der klingendsten Namen in der Champagnerwelt. Geschaffen hat diese Marke die Witwe eines Champagnerwinzers. Sie entwickelte zu Beginn des 19. Jahrhunderts neue Herstellungsverfahren und baute in nur kurzer Zeit ein überaus florierendes Unternehmen auf. Dies ist ihre spannende Geschichte.
DVD
Mondovino – Die Wahrheit liegt im Wein
Concorde Video
2004
Sprache: Italienisch, Französisch, Englisch mit deutschen Untertiteln
Länge: 131 Minuten
"Ein Krimi in Barrique" – so beurteilte die "Süddeutsche Zeitung" diese spannende Dokumentation. Es geht um das Geschäft rund um Weine und Weinberge, um kleine Winzer, die sich erbittert gegen die industrielle Weinproduktion wehren. Ein Plädoyer für eine regionale Produktion, die Weine mit eigenem Charakter hervorbringt und gegen die Massenware aus Übersee, die einen immer gleich schmeckenden Einheitswein kreiert.
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