Brot: Wie Brot heute hergestellt wird

Brot: Wie Brot heute hergestellt wird

Planet Wissen | 23.05.2017 | 04:13 Min. | ARD-alpha

Die Deutschen lieben Brot. Überwiegend wird es heute nicht mehr von Bäckerhand geknetet und gewalkt, sondern von Maschinen. In Großbetrieben rattern da schon mal 20.000 Stück Roggenmischbrot über die Backstraße. Pro Tag! Eine Schau der Superlative.

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