Videos

Wurst

Videos

Wurstsorten in Europa

Wurstsorten in Europa Planet Wissen 07.11.2016 02:25 Min. UT Verfügbar bis 23.09.2021 WDR

Ob gebrüht, geräuchert oder luftgetrocknet, ob als Bockwurst, Blutwurst oder Salami – die Menschen in Europa lieben Wurst. Je nach Land unterscheiden sich aber die Vorlieben.

Wie Metzger Wurst herstellen

Wie Metzger Wurst herstellen 03:55 Min. Verfügbar bis 23.09.2021

Der Autor Johannes Arnds will wissen, mit welchen Zutaten ein Biofleischer eine grobe Bratwurst zubereitet. Zudem besucht er einen Sternekoch, der in seiner kreativen Küche unter anderem auch Wurst anbietet.

Bio-Metzger Karl Buchheister

Bio-Metzger Karl Buchheister 04:02 Min. Verfügbar bis 01.08.2024

Als einer der ersten Metzger in Deutschland schlachtete Karl Buchheister schon in den 1980ern Tiere aus rein biologischer Haltung. Bis heute ist er der Überzeugung treu geblieben, dass Tiere vor ihrem Tod ein artgerechtes Leben führen sollten.

Darstellung: