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Kaffee

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Die Veredelung des Kaffees

Die Veredelung des Kaffees 02:30 Min. Verfügbar bis 30.12.2099

Rohe Kaffeebohnen müssen geröstet werden. Der Kaffeeröstmeister braucht dafür viel Erfahrung. Erst wenn die Qualität und der Röstgrad stimmen, wird der Kaffee genießbar.

Die Deutschen und ihr Kaffee

Die Deutschen und ihr Kaffee 01:59 Min. Verfügbar bis 15.09.2020

Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen, noch vor Bier und Mineralwasser. Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Der Kaffee-Experte Michael Gliss erklärt, wie selbst einfacher Filterkaffee zum besonderen Genuss werden kann.

Kaffee selber rösten

Kaffee selber rösten 04:55 Min. Verfügbar bis 15.09.2020

Kaffee-Experte Michael Gliss zeigt Planet-Wissen-Moderator Jo Hiller, wie man seinen Kaffee ganz einfach selbst rösten kann: mit einer kleinen Röstmaschine fürs eigene Zuhause.

Wer verdient am meisten am Kaffee?

Wer verdient am meisten am Kaffee? 04:02 Min. Verfügbar bis 15.09.2020

Wie kommt der Kaffeepreis zustande? Wie wichtig ist der Kaffeehandel für die Weltwirtschaft? Und wo fließen die Einnahmen hin? Diese Fragen beantwortet der Geschäftsführer der "Gepa", Thomas Speck.

Fair gehandelter Kaffee

Fair gehandelter Kaffee 03:09 Min. Verfügbar bis 15.09.2020

Kaffee wird am Weltmarkt gehandelt und sein Preis schwankt stark. Fair-Trade-Organisationen wie die "Gepa" kümmern sich darum, dass die Kleinbauern nicht um ihre Existenz bangen müssen. Gepa-Geschäftsführer Thomas Speck erklärt wie.

Das Geheimnis der Espresso-Zubereitung

Das Geheimnis der Espresso-Zubereitung 05:50 Min. Verfügbar bis 15.09.2020

Ein guter Espresso ist nicht so einfach zuzubereiten, wie es vielleicht aussieht. Kaffee-Experte Michael Gliss zeigt, wie es geht und was man alles falsch machen kann.

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