Zu Gast im Studio

Uwe Knop

Uwe Knop ist Diplom-Ernährungswissenschaftler. Er analysiert seit vielen Jahren wissenschaftliche Studien und arbeitet als Publizist und Buchautor. Dabei kritisiert er, dass aus dem Wunsch nach gesunder Ernährung bei vielen Menschen inzwischen ein regelrechter Wahn geworden ist.  

Stattdessen ruft Knop dazu auf, wieder mehr auf den eigenen Körper zu vertrauen und Hunger- sowie Sättigungsgefühle zu beachten. Er ist überzeugt, dass der Körper selbst am besten weiß, was gut für ihn ist. Sein Fazit: "Jeder Mensch is(s)t anders".

Stand: 05.09.2019, 14:02 Uhr