Christoph Ribbat

Christoph Ribbat

Zu Gast im Studio

Christoph Ribbat

Der Professor für Kulturwissenschaft und Amerikanistik an der Universität Paderborn erforscht die Geschichte der Restaurants.

"Ich bin weder Hobbykoch noch Gourmet", sagt Christoph Ribbat über sich selbst. "Ich bin nur aus Forschungsinteresse dazu gekommen."

Ihn interessiert, wie im Restaurant die Welt des Konsums und die der Arbeit aufeinanderprallen. Während er sein Buch schrieb, habe er aber dann doch den ein oder anderen Kochtipp gesammelt.

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