Sendung 31.05.2018 | SWR | Salz – Würze, Währung, Medizin

Mehr zum Thema

Bild von Meersalz in eckigen Schüsseln.

Salz

Salz ist ein lebenswichtiger Stoff. Jeder Mensch muss pro Tag zirka sechs Gramm Salz zu sich nehmen, um seinen Bedarf zu decken. Deshalb wird das begehrte Mineral seit Jahrtausenden kompliziert abgebaut.  |  mehr

Holzlöffel mit Meersalz

Salz als Gewürz

Früher war Salz so wertvoll, dass es nur sehr sparsam verwendet wurde. Heutzutage kennen wir kaum noch Salzmangel, es wird sogar vor den Konsequenzen von zuviel Salzkonsum gewarnt.  |  mehr

Aufgeschnittenes Brot und Salz nebeneinander.

Bräuche und Sagen rund um das Salz

Seit Jahrtausenden ist das Salz ein Symbol für Reinheit und Göttlichkeit. Kein Wunder also, dass rund um das Salz schon früh Mythen und Sagen gesponnen wurden.  |  mehr

Die Fächer eines Setzkastens, gefüllt mit Gewürzen

Gewürze

Schon die Steinzeitmenschen verfeinerten ihr Essen mit frischen und getrockneten Pflanzen aus Wald und Feld. Trotzdem ist eine Definition bis heute schwierig.  |  mehr

Jodsalz

Für die Gesundheit der Schilddrüse ist die richtige Ernährung wichtig. An erster Stelle steht dabei das Spurenelement Jod, vor allem in der Schwangerschaft.  |  mehr

Mehr zur Sendung

Salzkristalle von Nahem aufgenommen.

Salzgewinnung

In riesigen Mengen lagert Salz in den Bergen überall auf der Erde.  |  mehr

Ein Weg führt zum Direktorenhaus und zu angrenzenden Gebäuden in der königlichen Saline Arc-et-Senans.

Die königliche Saline

Im Osten von Frankreich befindet sich eines der eindrucksvollsten Bauwerke des Landes: die königliche Saline von Arc-et-Senans, gebaut im 18. Jahrhundert.  |  mehr

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Birgit Klaus

Bei Planet Wissen kann ich meinen Wissensdurst stillen. Denn: Wissen kann man nie genug!  |  mehr

Planet Wissen Moderatoren

Dennis Wilms

Wir Menschen sind neugierig. Ob auf den neusten Tratsch in der Firma, das Wetter von morgen oder auf ferne Länder, in die es uns im Urlaub zieht.  |  mehr

Sendetermine

  • ARD-alpha | 31. Mai 2018, 18:15 - 19:15 Uhr
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