Weizensensitivität

Planet Wissen 10.06.2024 05:30 Min. Verfügbar bis 04.12.2028 SWR

Immer mehr Menschen vertragen kein Brot. Ihnen hilft oft nur noch eine Ernährungsumstellung. Was genau verantwortlich ist für Weizensensitivität, Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie, ist immer noch nicht umfassend erforscht.

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