Wein

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Weinbau studieren

Weinbau studieren

Planet Wissen 12.04.2022 04:14 Min. UT Verfügbar bis 25.10.2026 ARD-alpha

Eine der wenigen Hochschulen in Deutschland, an der man Weinbau und Önologie studieren kann, liegt in Geisenheim im Rheingau. Dort lassen sich Studierende aus der ganzen Welt zu Winzerinnen und Winzern ausbilden.

Wein-Forschung und Klimawandel

Wein-Forschung und Klimawandel

Planet Wissen 12.04.2022 03:44 Min. UT Verfügbar bis 25.10.2026 ARD-alpha

Immer mehr Hitze und Trockenheit führen zu Ernteverlust und sie verändern Qualität sowie Geschmack des Weins. Forscherinnen und Forscher wollen herausfinden, wie sich der Weinbau mit dem Klimawandel ändern muss.

Neuer Wein aus alten Rebstöcken

Neuer Wein aus alten Rebstöcken

Planet Wissen 12.04.2022 03:55 Min. UT Verfügbar bis 25.10.2026 ARD-alpha

Das Klima wird wärmer. Der Geschmack der Weintrinkenden ändert sich. Mit einem speziellen Verfahren lassen sich Rebstöcke umveredeln und so den veränderten Umweltbedingungen und sogar den Geschmackswünschen anpassen.

Wein ohne Alkohol

Wein ohne Alkohol

Planet Wissen 12.04.2022 03:08 Min. UT Verfügbar bis 25.10.2026 ARD-alpha

Alkoholreduzierte und alkoholfreie Weine liegen im Trend. Wie aber entfernt man Alkohol aus dem Wein, ohne dessen Charakter und Geschmack zu verfälschen?

Das Gläschen Wein – gesund oder ungesund?

Das Gläschen Wein – gesund oder ungesund?

Planet Wissen 18.07.2022 04:42 Min. Verfügbar bis 21.09.2023 WDR

Rotwein soll gut fürs Herz sein, hört man immer wieder. Täglich ein kleines Gläschen – ist das wirklich gesund?

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