Salz – Geliebt und verteufelt

Salz – Geliebt und verteufelt

Planet Wissen 13.10.2020 57:46 Min. Verfügbar bis 13.10.2025 WDR

Ohne Salz können wir nicht leben. Früher war es so kostbar, dass darum sogar Kriege geführt wurden. Dennoch hat Salz heute einen schlechten Ruf als Zutat, die es möglichst zu vermeiden gilt. Ist das berechtigt? Wieviel Salz brauchen wir – und wie schmeckt es am besten?

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