Salz – Geliebt und verteufelt

Salz – Geliebt und verteufelt

Planet Wissen 20.01.2021 57:46 Min. UT Verfügbar bis 20.01.2026 WDR

Ohne Salz können wir nicht leben. Früher war es so kostbar, dass darum sogar Kriege geführt wurden. Dennoch hat Salz heute einen schlechten Ruf als Zutat, die es möglichst zu vermeiden gilt. Ist das berechtigt? Wieviel Salz brauchen wir – und wie schmeckt es am besten?

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