Zusatzstoffe im Speisesalz (1'14'')
"Reines" Speisesalz ist in den Regalen der Lebensmittelhändler nur noch selten zu finden. Meistens sind dem Salz noch Zusatzstoffe wie Jod, Fluorid oder gar Folsäure zugesetzt. Aber ist das auch wirklich sinnvoll? Prof. Joachim Hoyer ist Direktor der Klinik für Innere Medizin am Universitätsklinikum Gießen und Marburg. Bei Planet Wissen berichtet er über den aktuellen Wissensstand in Sachen Speisesalz-Zusatzstoffe.
