Sendung 10.04.2023 | WDR | SWR | ARD-alpha | Convenience Food – Der Siegeszug der Fertignahrung

Sendung vom 10. April 2023

Convenience Food

Convenience Food – Der Siegeszug der Fertignahrung

Etwa 20 Kilogramm "Convenience Food" essen die Menschen in Deutschland durchschnittlich pro Jahr. Die Fertiggerichte lassen sich schnell zubereiten oder aufwärmen. Aber viele enthalten Zusatz- und Aromastoffe, ungesunde Fette und Zucker. (Wiederholung vom 01.12.2022)  |  video

Videos aus der Sendung

Convenience Food - Zusatzstoffe

Zusatzstoffe in Fertiggerichten

Planet Wissen 10.04.2023 03:54 Min. ARD-alpha

Ob Bambusfasern in Milchprodukten, Nudeln und Burgern oder Palmölpulver als Milchersatz: Fertiggerichte werden oft mit Zusatz- oder Ersatzstoffen versetzt, die Verbraucherinnen und Verbraucher nicht erwarten.  |  video

Convenience Food - Salat

Salat aus der Plastiktüte

Planet Wissen 10.04.2023 03:09 Min. ARD-alpha

Sind Salatblätter aus der Plastiktüte wirklich "verzehrfertig" und müssen nicht gewaschen werden? Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz hat Salatmischungen untersucht.  |  video

Convenience Food - Eiweiß

Eiweiß im Schokoriegel

Planet Wissen 10.04.2023 04:15 Min. ARD-alpha

Eiweiß hat einen guten Sättigungseffekt. High-Protein-Produkte sollen deshalb das Abnehmen unterstützen. Aber was bringt die Extra-Portion Eiweiß in Süßigkeiten oder Pizza?  |  video

Mehr zur Sendung

Eine Frau isst mit weit herausgestreckter Zunge eine Erdbeere.

Schmecken

Verglichen mit unseren anderen Sinnen ist der Geschmackssinn eher schwach ausgeprägt und schlicht strukturiert. Trotzdem kann er Großes bewirken.  |  mehr

Das Bild zeigt verschiedene Lightprodukte.

"Light"-Produkte

Es klingt verlockend: Statt Diäten oder Sport sollen Produkte mit weniger Fett und Kalorien die Pfunde purzeln lassen. Aber funktioniert das wirklich?  |  mehr

Verschiedenes Gemüse

Gesund ernähren: Was heißt das?

Wer sich richtig ernährt und Sport treibt, senkt sein Risiko für Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Störungen. Wie geht das?  |  mehr

Ein Obst- und Gemüsestand

Einkaufsratgeber: Frische Zutaten

Hohe Qualität bei frischen Lebensmitteln ist für Kücheneinsteiger nicht ohne Weiteres erkennbar. Ein paar Faustregeln können beim Einkauf helfen.  |  mehr

Ein gefüllter Kühlschrank

Frischhalten

Unsere Lebensmittel sollen möglichst lange gut schmecken. Wie lassen sich Nahrungsmittel am besten konservieren und vor Bakterien und Pilzen schützen?  |  mehr

Studiogast Daniela Krehl

Zu Gast: Daniela Krehl

Die Oecotrophologin Daniela Krehl ist Ernährungsberaterin bei der Verbraucherzentrale Bayern.  |  mehr

Studiogast Alexander Schmidt

Zu Gast: Alexander Schmidt

Der Koch Alexander Schmidt ist auch als Ernährungscoach der Keto-Diät (Low Carb – High Fat) tätig und hat das Kochbuch "Gesundheit beginnt im Topf" geschrieben.  |  mehr

Zwei Stück Zucker auf einem Teelöffel vor blauem Hintergrund.

Zucker

Lange Zeit war Zucker ein rares Gut, das in Gold aufgewogen wurde. Später wurde er zu einem der ersten industriell hergestellten Welthandelsgüter.  |  mehr

Bild von Meersalz in eckigen Schüsseln.

Salz

Salz ist lebenswichtig: Jeder Mensch braucht davon pro Tag etwa sechs Gramm. Seit Jahrtausenden wird das Mineral mit verschiedenen Methoden abgebaut.  |  mehr

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Rainer Maria Jilg ist Baujahr 1978, ein hervorragender Jahrgang, wie er selbst behauptet. Aufgewachsen in Augsburg, stand er schon früh im Scheinwerferlicht. Fast wäre Rainer Profimusiker geworden, aber nach Musikkorps, Konservatorium und Gastspiel am Stadttheater Augsburg wollte er was "Gescheites" lernen.  |  mehr

Video-Clip wird auf einem Smartphone abgespielt.

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Sendetermine

  • ARD-alpha | 10. April 2023, 13:30 - 14:30 Uhr
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