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Welches Getreide ist besonders gut?

Welches Getreide ist besonders gut? Planet Wissen 30.10.2019 03:57 Min. Verfügbar bis 30.10.2024 WDR Von Georg Wieghaus

Friedrich Longin ist Züchter und Agrarwissenschaftler. Sein Spezialgebiet: alte Getreidesorten. Er kennt ihre Vorteile, die Besonderheiten ihrer Inhaltsstoffe und Geschmacksnuancen. Aber auch ihre Schwächen.

Mutterkorn

Mutterkorn 00:54 Min. Verfügbar bis 21.03.2021

Der Begriff Mutterkorn klingt ziemlich harmlos. Dass sich dahinter jedoch ein tödlicher Schimmelpilz verbirgt, ahnte im Mittelalter lange Zeit niemand.

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