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Gewürze

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Chili gegen Schmerzen

Chili gegen Schmerzen Planet Wissen 14.04.2021 04:07 Min. UT Verfügbar bis 14.04.2026 ARD-alpha

Capsaicin ist der Scharfstoff aus der Chili. Hochdosiert in der Schmerztherapie eingesetzt, kann er den Gebrauch von Schmerzmedikamenten verringern helfen.

Knoblauch gegen Blutfette und Thrombosen

Knoblauch gegen Blutfette und Thrombosen Planet Wissen 14.04.2021 03:40 Min. UT Verfügbar bis 14.04.2026 ARD-alpha

Der französische Nobelpreisträger Louis Pasteur entdeckte im 19. Jahrhundert die keimtötende Wirkung des Knoblauchs. Heute wird zu Schwefelverbindungen in der Knolle geforscht. Sie sollen zum Beispiel den Cholesterinspiegel senken.

Jo Hiller als Gewürzmischer

Jo Hiller als Gewürzmischer 03:43 Min. Verfügbar bis 31.05.2023

Gewürze sind nicht nur einzeln genießbar, man kann sie auch gut miteinander kombinieren. Jo Hiller hat es ausprobiert und sich in einer Hamburger Gewürzmanufaktur eine eigene Mischung zusammengestellt.

Jo Hiller im Gewürzlager

Jo Hiller im Gewürzlager 03:37 Min. Verfügbar bis 31.05.2023

Der Hamburger Hafen ist der größte deutsche Umschlagplatz für Gewürze. Doch bevor diese in den Handel kommen, lagern sie erstmal monatelang in riesigen Hallen. Jo Hiller hat sich in so einer Lagerhalle umgeschaut.

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