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Kampf um Nahrungsmittel

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Wie sähe die Welt ohne Lebensmittel-Verschwendung aus?

Von allen auf der Welt produzierten Lebensmitteln landet etwa ein Drittel im Müll – also mehr als eine Milliarde Tonnen pro Jahr. Ohne diese Verschwendung könnte es auf der Welt ganz anders aussehen: Weniger Menschen müssten hungern, das Klima würde profitieren, die Wasser wäre nicht mehr so knapp und es würden weniger Tiere geschlachtet.

Verschenken statt wegwerfen im Supermarkt

Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum fast erreicht? Im baden-württembergischen Müllheim verschenkt Supermarkt-Inhaber Dieter Hieber solche Lebensmittel einfach, statt sie in den Müll zu werfen.

Mülltaucher – Essen aus der Tonne

Deutsche Supermärkte werfen jeden Tag tonnenweise gute Lebensmittel weg. Doch wer sie aus dem Müllcontainer holt, macht sich strafbar. Wir gehen auf Streifzug mit zwei so genannten Mülltauchern.

Jung oder alt – wer wirft mehr Essen weg?

Ob Pizzarest, abgelaufener Joghurt oder die vergessene Banane: Niemand kann Lebensmittelabfälle ganz vermeiden. Doch wenn es um Essensabfälle geht, gibt es Unterschiede zwischen den Generationen. Alt oder Jung: Wer wirft mehr weg?

Zweite Chance für Lebensmittel

Wer kauft die Lebensmittel, die keiner mehr haben will? Zwei junge Gründer haben sich genau damit selbstständig gemacht. Inzwischen haben sie mehr als 70 Mitarbeiter und bieten in ihren Läden bundesweit Lebensmittel an, die sonst in der Tonne gelandet wären.

Gemüse der Zukunft

Das Gemüse der Zukunft könnte die Alge werden. Es gibt etwa 200 essbare Arten. In Asien weiß man die Nährstoffpakete bereits seit langem zu schätzen. Was hat die Alge zu bieten? Und welche Rolle spielen Stadtfarmen beim Gemüse-Anbau der Zukunft?

Kohlehydrate der Zukunft

Zu viel Fett und zu viel Zucker machen dick und krank. Gleichzeitig aber brauchen wir beide Nahrungsbestandteile zum Leben. Doch wie können wir unseren Kohlehydrate-Bedarf künftig decken, wenn die Bevölkerungszahl weltweit schneller steigt als die Nahrungsmittel-Produktion? Zum Beispiel durch "Smart Breeding".

Fleisch aus Insekten

Weltweit essen bereits zwei Milliarden Menschen regelmäßig Insekten. Es gibt 1.800 essbare Arten. Sind Maden unser Fleisch der Zukunft?

Kleines Insekten-Koch 1x1

Welche Insekten schmecken? Wie bereitet man sie zu? Koch Felix Degen erklärt es Moderator Rainer Maria Jilg. Und dann dürfen der Moderator und Studiogast Professor Hans Hauner gleich selbst probieren.

Die Not indischer Kleinbauern

Viele Kleinbauern in Indien sind sehr arm und müssen hungern. Aus Verzweiflung und Neugier lassen sie sich immer wieder auf international tätige Agrarunternehmen ein, die ihnen eine bessere Ernte versprechen. Doch die Ernten fallen wegen Trockenheit oder Überflutungen aus – eine Versicherung gibt es nicht. Die Folge: Die Selbstmordrate unter den verschuldeten Bauern steigt.