Sanfte Töne – Ostereier mit Naturfarben färben!

Aus bunten Eiern auf Gras gelegter Schriftzug "Ostern"

Ostern

Sanfte Töne – Ostereier mit Naturfarben färben!

Von Sarah Weiss

Wer zu Hause seine Ostereier selber verziert, hat viele Möglichkeiten. Vom Bepinseln über spezielle Filzstifte für Eier bis hin zu den beliebten Farbtabletten. Viele davon färben schon auf Basis von Naturstoffen. Aber die Zutaten selber zusammenzutragen, hat auch seinen Reiz!

Wichtige Tipps

Grundsätzlich gilt: Eier zum Färben sollten nicht zu frisch sein. Das Legedatum darf schon sieben bis zehn Tage her sein. Denn: Hat sich schon eine kleine Luftblase im Ei gebildet, macht ihm das lange Kochen nicht mehr so viel aus und die Schale hält dem Druck besser stand.

Die meisten Rohstoffe für Naturfarben bekommt man einfach in der Apotheke oder im Supermarkt. Oft hilft es, dem Farbsud eine Messerspitze Alaun hinzuzugeben, dann nehmen die Eier die Farbe besser an. Weil sie dennoch nicht ganz so intensiv werden wie durch künstliche Farben, sollte man besser weiße Eier nehmen.

Als Gefäß eignen sich Glaskannen oder Emailletöpfe – in Töpfen aus Metall ändert sich der Farbton und manchmal lassen sie sich hinterher nicht komplett reinigen.

Bräuche zu Ostern

Ostereier mit natürlichen Farben färben ist nicht schwer

Einige Farbbeispiele

Hellgrün: Johanniskraut

Etwa sechs Esslöffel Johanniskraut in einen halben Liter Wasser geben und aufkochen, dann zehn Minuten kochen lassen. Eier können vorher oder direkt in der Mischung gekocht werden. Für einen satteren Farbton eine Messerspitze Alaun zugeben.

Dunkelgelb: Curcuma

Pulverisierte Curcumawurzel, etwa zehn bis 15 Gramm, in einem halben Liter Wasser etwa zehn Minuten kochen. Die Eier zugeben und den Sud noch einmal zehn Minuten lang kochen. Auch hier für eine kräftigere Farbe etwas Alaun in den Sud geben.

Rosarot: Cochenille

Cochenille ist ein aus der Cochenille-Schildlaus gewonnener Farbstoff – auch ihn gibt es in der Apotheke. Entweder direkt als Pulver kaufen oder zwei Gramm Cochenille zu Pulver verreiben und in einem halben Liter Wasser lösen und aufkochen. Je nach gewünschter Farbintensität die Eier nur kurz oder wenige Minuten im Farbsud einwirken lassen.

Braunrot und intensiv: Zwiebelschalen

Ein bis zwei Handvoll rote Zwiebelschalen in einem halben Liter Wasser aufkochen. Je nach gewünschter Intensität können die Eier vorher in Wasser gekocht und dann nur kurz in den Farbsud getaucht oder aber bis zu 30 Minuten in dem Farbsud selbst hartgekocht werden.

Gemüse, Zwiebel

Zwiebelschalen ergeben eine intensive Farbe

Weiterführende Infos

Stand: 17.04.2019, 18:00

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