Sendung 25.11.2019 | WDR | SWR | ARD-alpha | Unser Apfel – Robuste Frucht oder empfindliche Diva? - Sendungen

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Sendung vom 25. November 2019

Video: Unser Apfel – Robuste Frucht oder empfindliche Diva?

Der Apfel ist nach wie vor das Lieblingsobst der Deutschen. Aber Äpfel im großen Stil anzubauen, wird immer schwieriger. Denn ausgerechnet der robust erscheinende Apfel ist eine sehr anfällige Frucht. Können neue Züchtungen oder alte regionale Sorten bei diesem Problem helfen? | video

Videos aus der Sendung

Screenshot aus dem Film "Neue Sorten – Äpfel aus dem Forschungsgarten"

Video: Neue Sorten – Äpfel aus dem Forschungsgarten

Planet Wissen . 25.11.2019. 02:50 Min.. WDR. Von Pina Dietsche.

Viele der gängigen Apfelsorten sind besonders anfällig für Schädlinge. Wissenschaftler vom Julius Kühn-Institut in Dresden züchten deshalb in ihrem Forschungsgarten neue, deutlich resistentere Sorten – auch um auf die Anforderungen durch den Klimawandel reagieren zu können. | video

Screenshot aus dem Film "Die richtige Lagerung von Äpfeln"

Video: Die richtige Lagerung von Äpfeln

Planet Wissen . 25.11.2019. 03:06 Min.. WDR. Von Krischan Dietmaier.

Wenn wir Äpfel im Supermarkt kaufen, sind sie oft schon monatelang gelagert worden. Behalten die Äpfel trotz der Lagerung noch ihre Vitamine und andere wichtige Inhaltsstoffe? Wir haben den Test gemacht. | video

Screenshot aus dem Film "Apfelsaft von der Streuobstwiese"

Video: Apfelsaft von der Streuobstwiese

Planet Wissen . 25.11.2019. 03:07 Min.. WDR. Von Pina Dietsche.

Auf Streuobstwiesen wachsen besonders viele alte Apfelsorten. Was sich aus ihnen besonders gut herstellen lässt: Apfelsaft. Dortmunder Familien sammeln gemeinsam die Äpfel auf und pressen sie anschließend zu Saft. | video

Screenshot aus dem Film "Sensation im Sauerland – Die Entdeckung einer unbekannten Apfelsorte"

Video: Sensation im Sauerland – Die Entdeckung einer unbekannten Apfelsorte

Planet Wissen . 25.11.2019. 01:56 Min.. WDR. Von Jakob Kneser.

Apfelsensation auf einer Obstwiese im Hochsauerlandkreis: Eine Biologielehrerin entdeckt durch Zufall eine Apfelsorte, die selbst der Apfelforscher Hans-Joachim Bannier auf den ersten Blick nicht zuordnen kann. Doch das weckt seinen Forschergeist – und schließlich wird er fündig. | video

Screenshot aus dem Film "Giftige Pflanzenschutzmittel – Ein Dorf in Südtirol begehrt auf"

Video: Giftige Pflanzenschutzmittel – Ein Dorf in Südtirol begehrt auf

Planet Wissen . 25.11.2019. 02:27 Min.. WDR. Von Alexander Schiebel, Pina Dietsche.

Südtirol ist eines der größten Apfelanbaugebiete in Europa. Auch hier werden viele Pestizide in den Plantagen ausgebracht. Doch die Bewohner der kleinen Gemeinde Mals begehren auf. Sie wollen die ständige Pestizidbelastung nicht weiter hinnehmen. | video

Screenshot aus dem Film "Pflanzenschutzmittel – Wogegen Äpfel behandelt werden"

Video: Pflanzenschutzmittel – Wogegen Äpfel behandelt werden

Planet Wissen . 25.11.2019. 00:48 Min.. WDR. Von Amanda Mock, Lara Schwenner.

Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist im Apfelanbau eine gängige Methode. Äpfel sind aufgrund ihrer langen Reifezeit sehr anfällig für Schädlinge. | video

Mehr zur Sendung

Äpfel

Die Frucht, die vermeintlich den Sündenfall heraufbeschworen und damit die Vertreibung des Menschen aus dem Paradies bewirkt hat, zeigt auch heute noch seine Verführungskunst: Statistisch gesehen isst jeder Deutsche gut 25 Kilo Äpfel pro Jahr. | mehr

Apfelsorten

Die frühen Entdecker brachten von ihren Reisen oft Früchte mit, die in Europa noch unbekannt waren. Weil für viele dieser Früchte Namen fehlten, nannten man sie einfach "Apfel": Melonen, Auberginen und Quitten – sie alle waren eine Zeitlang "Äpfel". | mehr

Eine Luftaufnahme des Bodensees, umgeben von grünen Wiesen und kleinen Häusern mit roten Dächern. In der Bildmitte die Insel Reichenau.

Deutsche Anbaugebiete

Heute findet der größte Teil des Obstanbaus nicht mehr im heimischen Garten statt. Die wichtigsten Anbaugebiete für Äpfel liegen in Baden-Württemberg, in Sachsen-Anhalt und im "Alten Land" bei Hamburg. | mehr

Roland Schmitz-Hübsch

Der Obstbauer lebt und arbeitet auf dem ältesten professionellen Obstanbaubetreib Deutschlands. | mehr

Susanne Becker

Die Landessprecherin des Pomologenverbandes Nordrhein-Westfalen hat ihre Liebe zum Apfel schon als Studentin entdeckt. | mehr

Die Buntstiftzeichnung zeigt einen jungen Isaac Newton, der unter einem Baum sitzt und konzentriert auf einen Apfel in seiner Hand blickt. Ein weiterer Apfel fällt gerade vom Baum.

Die besten Apfelgeschichten

Lange Zeit war der Apfel ein Symbol für Reichtum, Verführung und Macht. Kein Wunder also, dass er in vielen Geschichten eine entscheidende Rolle spielt: als paradiesisches Gewächs, als Preis für die schönste Frau, als Zankapfel, lebensraubender Giftapfel der Märchen oder Unsterblichkeit verleihender Goldapfel aus den griechischen Mythen. Wir haben Geschichten rund um das sagenumwobene Obst zusammengetragen. | mehr

Aufsicht auf Obstkisten mit verschiedenen Apfelsorten.

Die "richtige" Apfelsorte

Wird ein Kind geboren, pflanzen Eltern oftmals ein Apfelbäumchen. Am besten natürlich eine Sorte, die man schon kennt und deren Geschmack man eines solchen Anlasses für würdig befunden hat. | mehr

Mehr zum Thema

Die Streuobstwiese

Streuobstwiesen sind vom Menschen geschaffene Kulturlandschaften. Eine Form des Obstbaus, die auf Mehrfachnutzung angelegt ist. | mehr

Schiller und die Äpfel

Friedrich Schiller liebte Äpfel. Das ist an sich nichts Besonderes, denn schmackhafte Äpfel sind ja etwas Feines. Aber Schiller aß die Äpfel nicht, er ließ sie schlechterdings einfach verfaulen. | mehr

Vitamine

Man sieht sie nicht, man schmeckt sie nicht – dennoch sind Vitamine unerlässlich für unsere Gesundheit. Sie stärken unser Immunsystem, sind gut für die Nerven, regulieren unseren Stoffwechsel und vieles mehr. | mehr

Mehr von Planet Wissen

Andrea Grießmann

"Ich war immer schon viel unterwegs – als Tochter schwäbischer Eltern in Berlin geboren, verbrachte ich meine Kindheit und Jugend in Spanien, Argentinien und Franken. Latein war in der Schule mein Lieblingsfach, aber das Studium war dann doch zu hart. Um "etwas in der Tasche zu haben", machte ich eine Ausbildung zur Reiseverkehrskauffrau, und danach wusste ich, wo ich hin will: Fernsehen.
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