Sendung 02.05.202 | SWR | Die klimafreundliche Kuh – Eine Frage der Haltung - Sendungen

Sendung vom 2. Mai 2023

Ein Biolandwirt steht auf der Weide und hat seinen Arm um den Hals einer Kuh gelegt.

Video: Die klimafreundliche Kuh – Eine Frage der Haltung

Zwischen Kuh, Weide und allem, was dort lebt, gibt es eine geheimnisvolle Symbiose, die sich auch positiv auf die Artenvielfalt auswirkt, weiß Biolandwirt Wolfgang Birk aus dem Allgäu. Der Agrarwissenschaftler Prof. Friedhelm Taube hält kuh- und umweltfreundliche Tierhaltung grundsätzlich für möglich, vorausgesetzt, die Zahl der Kühe und Rinder wird deutlich reduziert. | video

Videos aus der Sendung

Nahaufnahme: Eine Kuh auf der Weide schaut in die Kamera.

Video: Stoßen Kühe wirklich so viel Methan aus?

Planet Wissen. 02.05.2023. 04:19 Min.. SWR.

Kühe atmen im Zuge ihrer Verdauung das klimaschädliche Methan aus. Doch der Methanausstoß lässt sich mit der richtigen Tierhaltung deutlich reduzieren. Wie das geht, wird auf dem Versuchsgut Lindhof bei Kiel erforscht. Etwa 100 Jersey-Rinder weiden hier im Dienst der Wissenschaft. Hat Methan den Ruf der Kuh zu Unrecht ruiniert? | video

Animationsgrafik: Eine Blume mit lächelndem Gesicht steht auf einer Wiese.

Video: Was der Boden braucht

Planet Wissen. 02.05.2023. 03:29 Min.. SWR.

Für einen fruchtbaren Ackerboden sind die geschlossenen Nährstoffkreisläufe entscheidend. Diese funktionieren nur, wenn nach Abernten der Pflanzen die verlorenen Nährstoffe im Boden anschließend wieder ersetzt werden. Durch die Rationalisierung in der industriellen Landwirtschaft wird die Pflanzen- und Viehwirtschaft in der Regel voneinander getrennt, wodurch viele Äcker nicht ausreichend mit tierischen Ausscheidungen gedüngt werden. Der Ersatz durch Kunstdünger hat aber viele Nachteile. | video

Zeichnung: Hügelige Landschaft mit Kühen auf der Wiede und einer Landwirtin und einem Landwirt.

Video: Weideland als CO2-Speicher

Planet Wissen. 02.05.2023. 01:08 Min.. SWR.

Weideland speichert bei richtiger Bewirtschaftung im Boden mehr CO2 als Waldboden oder Acker. | video

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Porträtaufnahme von Wolfgang Birk zu Gast im Planet Wissen Studio.

Zu Gast: Wolfgang Birk

Wolfgang Birk ist Agraringenieur und lebt zusammen mit seiner Frau Barbara und den drei Kindern im Allgäu. Dort bewirtschaftet die Familie den auf rund 1000 Metern Höhe gelegenen Birkhof bereits in 4. Generation. | mehr

Porträtaufnahme von Prof. Friedhelm Taube zu Gast im Planet Wissen Studio.

Zu Gast: Friedhelm Taube

Der Agrarwissenschaftler Prof. Friedhelm Taube ist Direktor des Instituts für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel und wissenschaftlicher Leiter des Forschungsschwerpunktes "Ökologischer Landbau und extensive Landnutzungssysteme". | mehr

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