Sendung 27.08.2019 | WDR | SWR | ARD-alpha | Von glücklichen und unglücklichen Kühen

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Heckrinder (Bos primigenius taurus) sind eine recht ursprüngliche Rinderzüchtung.

Rinder

Rinder dienten dem Menschen als zuverlässige Lieferanten für Milch und Fleisch. Im Ackerbau waren sie als Zugtiere eine große Erleichterung. Daneben steigerte der Dung die Bodenfruchtbarkeit und somit den Ertrag.  |  mehr

Braunweiß gescheckte Kuh mit Glocke auf einer Wildwiese in den Bergen.

Rinderzucht

Archäologische Funde wie etwa Höhlenmalereien beweisen, dass bereits in der Steinzeit die Haltung von Rindern als Nutztiere betrieben wurde. Wobei es den Frühmenschen nicht um bestimmte Zuchtmerkmale ging, sondern lediglich um Erhalt und Mehrung des Viehbestands. Heute bevölkern mehr als eine Milliarde Rinder die Erde.  |  mehr

Kopf einer Kuh in Großaufnahme

Die Milchkuh

Fast vier Millionen Kühe sorgen in Deutschland für die Milch. Im Schnitt produziert jede einzelne von ihnen pro Jahr etwa 8200 Liter Milch.  |  mehr

Nahaufnahme von Damenschuhen.

Rinderprodukte

Das Rind begleitet unsere Kulturgeschichte seit Tausenden von Jahren. In Indien gilt das Rind sogar als heiliges Tier und darf deshalb nicht geschlachtet werden. Für den Menschen gibt es im Gegenzug mehr Milch, Brennstoff und Arbeitsleistung. In vielen Ländern zieht das Rind noch heute den Pflug über die Felder.  |  mehr

Zottelig, friedsam und robust sind die Highland-Rinder.

Verschiedene Rinderrassen

Mehr als nur Fleisch- und Milchlieferanten  |  bilder

Kühe fressen in einem Stall.

Podcast der Sendung

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Eine Kuh auf der Weide, davor eine Hand mit einem frischen Glas Milch

Milch

Joghurt, Quark, Käse – aus Milch lassen sich viele Lebensmittel herstellen. In Deutschland verbraucht jeder Erwachsene im Schnitt etwa ein Glas Milch am Tag.  |  mehr

Medium gebratenes Rindersteak mit Pfeffer und Rosmarin aufgeschnitten auf einem Teller

Fleisch

Aufschnitt, Würstchen, Schnitzel: Viele Menschen in Deutschland essen fast täglich Fleisch und halten das für selbstverständlich. Das war nicht immer so.  |  mehr

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Porträtbild der Planet-Wissen-Moderatorin Andrea Grießmann.

Andrea Grießmann

"Ich war immer schon viel unterwegs – als Tochter schwäbischer Eltern in Berlin geboren, verbrachte ich meine Kindheit und Jugend in Spanien, Argentinien und Franken. Latein war in der Schule mein Lieblingsfach, aber das Studium war dann doch zu hart. Um "etwas in der Tasche zu haben", machte ich eine Ausbildung zur Reiseverkehrskauffrau, und danach wusste ich, wo ich hin will: Fernsehen.
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Sendetermine

  • ARD-alpha | 27. August 2019, 18:15 - 19:15 Uhr
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