Herstellung einer Bio-Salami (3'01'')
Nicht nur das Fleisch in einer Bio-Metzgerei muss aus rein ökologischer Haltung kommen, das Gleiche gilt auch für die anderen Zutaten wie Gewürze oder Wurstpelle. Planet Wissen hat sich die einzelnen Produktionsschritte einer Bio-Salami angeschaut.
