Die Bestandteile der Zitrone finden sich in Lebensmitteln, Medikamenten und Chemie. Ihr Saft verfeinert Speisen aller Art und ist unverzichtbarer Bestandteil vieler Salatsoßen, Cocktails und Süßwaren wie Gummibärchen oder Lutscher.
Aus dem Weißen der Schale wird das Zitronat gewonnen, das unter anderem in der Weihnachtsbäckerei und im süß-herzhaften Früchtebrot Verwendung findet.
Die pulverisierte Schale der Zitrone sorgt für ein frisches Aroma in Backwerk und Süßspeisen aller Art. Allgemein bekannt ist die gesundheitsfördernde Wirkung von Zitronensaft wegen des hohen Anteils an Vitamin C.
Die ätherischen Öle der sauren Frucht macht sich vor allem die kosmetische Industrie für die Parfümherstellung zunutze. Der Duft von Zitrusfrüchten wird allgemein als aufheiternd wahrgenommen.
Gerade die natürlichen ätherischen Öle der Zitrusfrüchte werden hoch geschätzt, weil sie Körper und Geist günstig beeinflussen können. So ist auch die Beliebtheit des Kölnisch Wassers auf den erfrischenden und belebenden Duft der Zitronenöle zurückzuführen.
Alternativ nutzt man die ätherischen Öle der Grapefruit. Der frischherbe Duft soll Konzentration, Arbeitsfreude und sogar die Ausschüttung von Glückshormonen fördern.
Doch nicht nur die ermunternde Wirkung ist ein guter Grund, Duftlämpchen auf dem Schreibtisch aufzustellen. Die erwärmten Partikel der Zitrusöle in der Raumluft desinfizieren und befreien von unangenehmen Gerüchen.
(Erstveröffentlichung: 2005. Letzte Aktualisierung: 26.10.2020)
Quelle: WDR
